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走进山中医二院!英才烹饪学院厨艺提升班火热开讲……

时间:2020-06-03   来源:未知   作者:英小厨   点击:

炎炎的夏日,紧张的工作,却丝毫抵挡不住一颗颗热爱烹饪、学习烹饪的热忱之心。一群真正的白衣天使今天则要化身学生,而我们的老师则是烹饪领域的“白衣天使”。不同领域的“白衣天使”相聚一堂,将会碰撞出怎样的火花?

英才烹饪学院厨艺提升班走进山东中医药大学第二附属医院生殖医学科,第一期面点制作课让我们看一看,拥有20年面点制作经验、国家中式面点高级技师、烹饪学院中西式面点专业资深教师王爱荣老师如何将博大精深的面点制作技艺,手把手传递给美丽的“白衣天使”们。
 
山中医二院生殖医学科
 
山东中医药大学第二附属医院生殖医学科创建于1988年,是山东省最早进行治疗和研究不孕不育的医疗机构。
 
 
 
烹饪学院厨艺提升班
 
本次受山东中医药大学第二附属医院生殖医学科热情邀请,山东英才高级技工学校烹饪学院专门派出以王爱荣老师为首的烹饪专家为生殖医学科的专家、医生进行为期15天的厨艺提升课程培训。开堂第一课是面点制作,王老师的高超技艺深受大家的喜爱,获得在场所有医生、专家的热情欢迎。
 

点教学
 
生殖医学科的专家们刚刚走出手术室,顾不上休息,就热情的赶到会议室听课。王老师在生殖医学科会议室现场教学,专家、医生们手机、笔记本齐上阵,认真记录面点制作的知识点,生怕错过一点一滴的技术要领。

 

面对王老师的高超手艺,生殖科的专家们个个赞叹不已,认真观看每一步制作流程。
 
 
王老师告诉大家,烹饪作为一门集科学性、艺术性于一身的学科,不仅教会人们怎么做,更教会人们怎么健康的吃。中国自古就有“食补”一说,而食补理论则是连接烹饪学和医学的一条纽带。作为救死扶伤的白衣天使,行医如作厨,不仅要懂得传统的医学理论,对健康饮食对身体的作用同样要了解研究。
 
谈到这里,王老师给大家分享了健康饮食的小知识,例如,传统观念中认为:人体保持健康需要减少油脂摄入,于是不少减肥人士选择水煮烹调食物。但其实,一旦摄入油脂不足,人体饱腹感会不足,反而容易摄入更多热量。另外,对于蔬菜健康的烹调方式,一般是炒,而不采取煮、炖、烧、炸,特别是炸,如果不加以保护,维生素C会损失殆尽。而对于肉类,王老师建议多采用炖、蒸等烹调方法,它对于蛋白质的保存是较好的,煎炸食品不宜多用,高达二、三百度的油温会使动物蛋白质焦糊,不利于人体健康。几条健康烹调的知识让在场的专家们尤为信服,大家认识到健康的烹饪方法同样影响人体的健康,是至关重要的。

 
 
经过王老师悉心的示范教学后,生殖医学科的医生、专家们亲自动手学习制作。大家对烹饪认真的学习态度,深深感染王老师。

 
 
随着大家一个个作品的完成,第一堂面点制作课在热情欢快的氛围下圆满结束。

 
 
第一期面点课圆满结束啦!山东中医药大学第二附属医院生殖医学科的医生、专家们纷纷表示不仅学到了高超的面点制作技术,更学会了健康饮食的理念!
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