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Training Courses
“套餐式”学习内容
◆10种特色小龙虾 ◆10道精品凉菜 ◆3款甜蜜西点 ◆7种风味面点
套餐1
麻辣小龙虾 杠子头 盐水毛豆
套餐2
蒜香小龙虾 椒盐烤排 凉拌豆腐皮
套餐3
馋嘴十三香小龙虾 香酥烤排(甜味) 炒田螺
套餐4
香辣龙虾球 宽心面 老醋花生
套餐5
秘制干锅小龙虾 八宝饭 元葱拌木耳
套餐6
姜汁小龙虾 杠子头 炝拌土豆丝
套餐7
酱香小龙虾 麻将烧饼 麻汁豆角
套餐8
老干妈小龙虾 油酥烧饼 黄瓜拌油条
套餐9
干煸小龙虾 宽心面 拌三丝
套餐10
话梅冰镇小龙虾 椒盐烤排 拌海带丝
Teaching advantage
教学特色展示
学制短 全实践 名师教 创业快
一线名师执教
每位老师都曾担任知名餐饮集团行政总厨,经验丰富,教学质量有保障。
正宗龙虾技术
从活虾的挑选、粗加工、烹饪到装盘盛菜,每一环节手把手教学。
最优“性价比”学习
15天学制,小班教学,包教包会;全实践课程,系统学习10种特色小龙虾烹调技术。
原材品质上乘
教学小龙虾原材取自合作单位一流养殖基地,品质上乘、正宗新鲜。
教学内容科学
针对食客口味、用餐体验以及健康导向,精心研发小龙虾组配菜品,科学的配以面点、凉菜、西点等课程。
创业指导服务
创业导师传授新店选址,店面装修,产品定位,管理营销等课程,后续跟踪、定期上门帮助产品升级。
Training process
标准化学习流程
因材施教,快速实现创业梦
因材施教
快速实现创业梦
01
熟悉食材,选购方法
02
食材初加工,配料准备
03
教师现场演示烹调过程
04
教师手把手指导,学生实战操作
05
教师课后总结,学生互评打分!
06
定期分享创业开店选址、管理营销知识
Student style
一流名师团队
技艺精湛、经验丰富
姓名: 张涛
职称:鲁菜大师、国家高级烹饪技师
擅长:鲁菜、湘菜等菜系、烧烤小龙虾等特色菜品
推荐:
荣誉: 2005年,作品“水晶肘子”获国家商业部第一届“金鼎奖” 2011年,作品“扒蝴蝶鱼卷”获济南市鲁菜创新大赛优秀奖 2018年,代表济南市燕喜堂饭庄参加中国饭店业协会举办的第二届技能大赛获团体金奖···
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姓名: 杨耀武
职称:鲁菜大师、烹饪高级技师
擅长:鲁菜、川菜等菜系、烧烤小龙虾等特色菜品
推荐:
荣誉:1997年,济南市庆香港回归烹饪技能大赛荣获全能一等奖 2000年,北京全国烹饪大赛荣获个人热菜金奖 2013年,被评为舜和酒店集团金牌厨师长···
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姓名:王爱荣
职称:高级面点师、烹饪高级技师
擅长:各类中式面点的制作
推荐:
荣誉:2010年,全国宴会宴席争霸赛荣获团体宴席金奖 2016年,全国美食小吃节油旋作品获得名优小吃奖 2017年,全国第六届饭店业技术大赛荣获个人组金奖,并获得“全国十佳面点师”称号···
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market expectation
市场前景
前程似锦
高薪行业
“烧虾”岗位,热门稀缺,酒店抢着“预订”,薪资1.5W起
千亿市场
2019年数据显示:小龙虾餐饮产值2726亿元,门店14万余家,消费市场火爆
快速入行
小龙虾是一个低门槛、低成本的行业,一技在手,就能快速创业
全民喜爱
小龙虾风味独特,受全国食客的广泛欢迎,流行度极高
工作舒适
小龙虾师受市场欢迎,工作环境优雅舒适,地位受人尊重。
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